Descrizione
Lavorata a mano dal fresco. Ricetta tipica. Bontà garantita.
Le verdure vengono acquistate sul territorio, dove la coltivazione dell’orto non stressa la terra e i prodotti. Le verdure stagionali vengono portate in laboratorio, mondate, lavate, scottate e messe in vaso insieme con il liquido di governo; seguono pastorizzazione ed etichettatura.
INGREDIENTI:
Ortaggi misti in proporzione variabile (70%): sedano, carota, peperone rosso e giallo, finocchio, cavolfiore, cipolla rossa, cipolla borretana. Aceto di vino in anfora di Acetaia San Giacomo (contiene solfiti), olio di semi di girasole Alto Oleico Olearia Coppini, Ortrugo di Ziano Piacentino Formaggini e Peveri, Sale di Cervia, Zucchero da barbabietole coltivate e trasformate in Italia.
ABBINAMENTI:
Perfetta per accompagnare i salumi, le carni lessate o arrosto, come delizioso contorno.